冬天吃素怕冷？4招讓你補得比吃肉還到位！
最近冷氣團來襲，阿嬤總說要喝羊肉爐補身，但吃素的朋友該怎麼辦？別擔心！中醫師透露其實用當歸、川芎這些中藥材，搭配家常食材就能暖身，小編幫大家整理出超實用秘訣！
第一招：改良版八珍湯這樣煮
傳統進補湯底大破解！慈濟醫院中醫師特別設計素食版配方：
- 基本藥材：黨參10g、當歸6片、川芎3片（先用500cc水煮20分鐘）
- 必加食材：新鮮香菇5朵、紅棗6顆、黑木耳2大朵
- 秘密武器：老薑5片用麻油爆香後加入 煮滾後轉小火燉40分鐘，最後加半碗米酒提香（開車的人別加喔！）
第二招：麻油薑的神奇用法
常吃燙青菜會越吃越冷？雲林黃中醫師教戰：
- 冷鍋先倒1大匙黑麻油
- 放入拇指大的老薑末，小火慢慢煸到金黃色
- 這時麻油會從涼性轉溫熱，再放入高麗菜快炒
- 起鍋前淋半匙醬油，寒性蔬菜立刻變暖胃料理
第三招：蛋白質聰明補法
吃素最怕手腳冰冷？這些組合要筆記：
- 早餐：豆漿+亞麻仁粉+芝麻粉各1匙
- 點心：烤鷹嘴豆1把（用氣炸鍋180度15分鐘）
- 晚餐：豆腐乳燒板豆腐（加點薑絲更暖身） 營養師提醒：每天至少要吃掌心量的堅果，核桃、南瓜子最推薦！
第四招：進補禁忌要注意
不是人人都能補！這些情況要暫停： ⚠️ 感冒咳嗽喉嚨痛（會越補越上火） ⚠️ 生理期前三天（等結束再補效果更好） ⚠️ 懷孕前三個月（有些藥材會影響荷爾蒙） ⚠️ 皮膚正在過敏發炎（要先調理體質）
中醫師私房暖身茶
材料超簡單！黃耆5片+枸杞1小把+桂圓8顆，用保溫瓶悶1小時就能喝。適合：
- 早上起床手腳僵硬的「冰棒人」
- 辦公室冷氣吹到頭痛的白領族
- 晚上睡覺要穿襪子的「冷底族」
常見QA整理
Q：吃全素不能加蛋怎麼辦？ A：改用天貝（發酵黃豆製品）或毛豆仁，蛋白質一樣夠！
Q：小孩吃素怎麼補？ A：用四神湯基底（蓮子、山藥、芡實、茯苓）煮粥，好消化又養脾胃
Q：吃補後長痘痘？ A：可能太燥熱！加白蘿蔔一起煮，或改喝銀耳蓮子湯平衡
這個冬天別再抱著熱水袋發抖啦！跟著這些技巧調整飲食，吃素也能從體內暖起來。記得進補要循序漸進，搭配適度運動效果更好喔～